在工地上，我们没有和老板签合同，都是口头协

未签合同老板不结账，劳动者有权追讨。依据《劳动合同法》，未签书面合同不影响劳动关系建立，老板拒付工资违法。长期不处理，可能导致劳动者权益受损，生活困难。
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处理此类问题，常见方式有投诉举报或申请仲裁。建议先尝试与老板协商，无果后向劳动行政部门投诉，或向劳动仲裁委员会申请仲裁，根据具体情况选择最佳途径。
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未签合同老板不结账，应追讨。操作如下：1.收集证据，如工时记录、聊天记录等；2.尝试与老板协商，要求结算工资；3.协商无果，向劳动行政部门投诉，并提交证据；4.若投诉不解决，申请劳动仲裁，提交详细证据材料。